DanielLabarrère Privé : Julien Félix. Si l’on vous disait que le porc noir, autrefois le roi en Bigorre, avait failli disparaître, le croiriez-vous ? Pourtant ce fut bien le cas. En 1981 on ne comptait plus que 34 truies noires et 2 mâles. Sans l’énergie et la passion de LePorc Noir de Bigorre est le porc autochtone présent dans les Pyrénées centrales depuis des temps immémoriaux. Reconnaissable à sa robe noire et à ses oreilles horizontales, le porc Noir de Bigorre est un porc de race pure qui vit en liberté sur son territoire d'origine, la Bigorre, aux confins des Hautes Pyrénées, du Gers et de la Haute Garonne. Unefois par mois nous pouvons vous proposer une gamme de porc Noir de Bigorre.Vous pouvez trouver des côtes, des échines, du roti ainsi que du jambon cru. Notre carte noel 2021. Accueil Boucherie Charcuterie & Traiteur Plats cuisinés Charcuterie Guide Local Contact 04 88 91 73 42 Accueil > Boucherie > Acheter du porc Noir de Bigorre à Genay. Retour. Acheter du porc Noir SAUCISSONPORC NOIR DE BIGORRE – PADOUEN LE PORC la consommation excessive de matières grasses (huile, beurre), de boissons sucrées ou alcoolisées. Quel saucisson acheter ? 1/8. Justin Bridou, le Fuet – 7/20. 2/8. Fuet, Monoprix Gourmet – 9/20. 3/8. Léon Chaillot saucisson sec pur porc bio – 9/20. 4/8. Carrefour, saucisse sèche – 10/20. Accueil/ Porc / France / Côte échine de Porc Noir de Bigorre. Côte échine de Porc Noir de Bigorre . Origine France. prix au kilo; 39.80 € poids pièce; 350g . quantité-+ total; 13.93 € Acheter Le goût. Son persillé, son goût parfumé de noisette et ses beaux gras font la renommée de ce porc noir atypique, élevé en pleine nature. Entrelardée et infiniment moelleuse, cette côte Lescharcuteries séchées (jambon cru, saucisson sec) présentent très peu de risque. Elles peuvent être consommées sans restriction pendant la grossesse.. En effet, Est-ce grave de manger du saucisson enceinte ? Le saucisson sec n’est pas suffisamment cuit pour qu’une femme enceinte puisse le consommer sans risques. Si l’on n’est pas immunisée contre Ouacheter du noir de Bigorre. Bientôt disponible à la vente dans notre magasin. Le Noir de Bigorre appartient à la famille des porcs méditerrannéens. Il vit en liberté sur son territoire d'origine la Bigorre, aux confints des Hautes Pyrénées, du Gers et de la Haute Garonne, dans un paysage doux et paisible au pied des montagnes. Nous écrire. Les champs indiqués par un pR3NfLN. Jambon Noir de Bigorre entier sur l'os affinage Grand Cru 24 mois......52 € / kg affinage Grand Cru 30 mois......55 € / kg affinage Grand Cru 36 mois......59 € / kgentre 8 et 10 kg jambon désossé affinage 24 mois Jambon entier désossé.............70 € / kgentre 5 et 7 kg ½ jambon désossé................... 80 € / kgentre 2 et 4 kg ¼ jambon désossé...................80 € / kgentre 1 et 2 kg Jambon à la coupe.................150 € / kgenviron 16 g la tranche La découpe de nos jambons Porte-jambon chêne massif....250 € fabriqué par Pintxoak-ébéniste d'art avec le chêne de notre ferme Couteau à jambon.........................70 € Téléchargez le guide de découpe Voir la vidéo VerrinesPorc Noir de Bigorre Pâté nature 180 g...........6 € l'unité Boudin 180 g..................6 € l'unité Rillettes 180 g...............6 € l'unité Fromage de tête 180 g.......6 € l'unité Assortiment Découverte ...95 € / colis 5 kg rôti, côtes, sauté, coustous Conditionné sous vide, conservation 14 Jours en frais La viande est à récupérer à la ferme Nos autres salaisons Porc Noir de Bigorre Saucisson 240g environ..... 12 € l'unité Ventrêche roulée................... 32 € / kg - portionnée en kg environ.... 30 € / kg Gros chorizo droit à trancher...... 50 € / kg kg environ Andouille 300 à 500g.............. 50 € / kg Panier à OFFRIR.............. de 29 € à 100 € A composer selon vos envies et vore budget CONTACTEZ NOUS+33 4 99 63 42 56Boucherie en ligne Pour votre sécurité nous appliquons, ainsi que notre partenaire de livraison Chronopost Food, tous les gestes sanitaires obligatoires. NOS VIANDES CHARCUTERIE CONSERVES & EPICES Nos colis Maturation Nos recettes BLANQUETTE DE BŒUF BŒUF BOURGUIGNONCOLOMBO DE BŒUFBŒUF AU WOKKEBAB DE BŒUFMAKI DE BŒUFTOURNEDOS A LA VANILLERUMSTECK CUIT AU SELRIBS DE PORC AU BARBECUEBŒUF AU WOKCEVICHE DE VEAURIS DE VEAU AU BARBECUECÔTE DE BŒUF AU FOURTOURNEDOS HIVERCUISSON LENTETARTARE DE VEAUDUO DE BOEUF RISOTTO CEREALESOS À MOELLEMATAMBRE A LA PIZZABOEUF BOURGUIGNON AU ROSEPOULET AUX ABRICOTSCROQUETAS DE JAMÓNBROCHETTE DE SAUCISSE CHIMICHURRISALADE DE BŒUF TATAKI DE BŒUFTOURNEDOS AUTOMNEBROCHETTES YAKITORILAPIN AU BARBECUEEFFILOCHE D'AGNEAUPOT AU FEUSHORT RIBS DE BOEUF AU BARBECUEKEFTAS DE BOEUF ASADO DE TIRAGYROS D'AGNEAU les éleveurs Wangyu du wagyu français et succulentJérémie Bargues, éleveur de bœuf Angus françaisNicolas Batifol, éleveur d'Aubrac en LozèreDavid Durand, éleveur de Limousine en basse CorrèzeEleveurs de bœuf Angus 100 % Irlandais la Famille Dunleavy Samuel Fouillard, éleveur d'Angus et de Salers dans l'AisneJean-Pierre Soulenq, éleveur d'Aubrac en Nord-AveyronMatthieu Hubert, éleveur d'Aubrac privilégie le circuit courtFrancis Girbal, éleveur d'Aubrac en AveyronThierry Falguier, éleveur de vaches d'Aubrac françaises en Occitanie. ESPACE PRO HideNOS VIANDESGIBIERGRILLADESBASSE-CÔTEBROCHETTECÔTE DE BŒUFENTRECÔTEFAUX-FILETMERGUEZSAUCISSESSelection Saint ValentinVIANDE AGNEAUAGNEAUVIANDE DE BŒUFANGUSAUBRACBLONDE DE GALICENOIRE DE BALTIQUEPRINCE DU SUDSALERSSELECTION PERSILLEVIANDE DE PORCPORC FRANÇAISPORC IBÉRIQUEVIANDE DE VEAUVEAU FRANCAISVIANDE POUR FUMAGEVOLAILLES ET LAPINLABEL ROUGELAPINVOLAILLE DE BRESSEVOLAILLES FESTIVESCHARCUTERIECHARCUTERIE IBÉRIQUECHARCUTERIE TRADITIONNELLECONSERVES / EPICESEPICES et CHAMPIGNONSTARTINABLESCOLISNOS COLISMATURATIONNOS RECETTESRecette de la blanquette de bœuf, étape par étape - Idées Recettes par LeGoutDuBoeufRecette du bœuf bourguignon, étape par étape. Idées de recettes viande de boeuf par LeGoutDuBoeufRecette de la côte de boeuf au four étape par étape. Idées de recettes viande de boeuf par LeGoutDuBoeufRecette du Colombo de bœuf, étape par étape - Idées Recettes par LeGoutDuBoeufRecette des émincés de bœuf et légumes verts au wok, étape par étape - Idées Recettes par LeGoutDuBoeufRecette du kebab de bœuf, étape par étape - Idées Recettes par LeGoutDuBoeufRecette de l'os à moelle de boeuf au four étape par étape. Idées de recettes viande de boeuf par LeGoutDuBoeufRecette du maki de boeuf étape par étape. Idées de recettes viande de boeuf par LeGoutDuBoeufRecette de pot au feu étape par étape. Idées de recettes viande de porc par LeGoutDuBoeufRecette de la pièce de bœuf cuisson basse température, étape par étape - Idées Recettes par LeGoutDuBoeufRecette du pavé de Rumsteck cuit au sel étape par étape. Idées de recettes viande de porc par LeGoutDuBoeufRecette de la salade de bœuf à la citronnelle, étape par étape. Idées de recettes viande de porc par LeGoutDuBoeufRecette du tataki de bœuf, étape par étape. Idées de recettes viande de porc par LeGoutDuBoeufRecette du tartare de veau à la roquette, étape par étape. Idées de recettes viande de porc par LeGoutDuBoeufRecette du tournedos automnal étape par étape. Idées de recettes viande de boeuf par LeGoutDuBoeufRecette du tournedos de bœuf, façon hivernale, étape par étape. Idées de recettes viande de porc par LeGoutDuBoeufRecette des brochettes yakitori au fromage, étape par étape. Idées de recettes viande de porc par LeGoutDuBoeufRecette du filet de boeuf à la vanille étape par étape. Idées de recettes viande de boeuf par LeGoutDuBoeufRecette du lapin au barbecue, étape par étape - Idées de recettes viande de lapin par LeGoutDuBoeufRecette de porc au barbecue étape par étape. Idées de recettes viande de porc par LeGoutDuBoeufRecette d'effiloché d'agneau au barbecue Pulled LambRecette de Matambre à la pizzaDuo de bœuf au risotto de céréalesShort ribs de boeuf au barbecueBourguignon au vin roséPOULET AUX ABRICOTSKEFTAS DE BOEUF CEVICHE DE VEAUCROQUETAS DE JAMÓNASADO DE TIRAMOUSSAKARis de veau au barbecueRecette de Brochettes de saucisse, étape par étape - Idées Recettes par LeGoutDuBoeufGyros d'AgneauLES ÉLEVEURSThierry Falguier, éleveur de vaches d'Aubrac françaises en du wagyu français et succulentJérémie Bargues, éleveur de bœuf Angus françaisNicolas Batifol, éleveur d'Aubrac en LozèreSamuel Fouillard, éleveur d'Angus et de Salers dans l'AisneDavid Durand, éleveur de Limousine en basse CorrèzeJean-Pierre Soulenq, éleveur d'Aubrac en Nord-AveyronFrancis Girbal, éleveur d'Aubrac en AveyronMatthieu Hubert, éleveur d'Aubrac privilégie le circuit courtLes éleveurs de bœuf élevages extensifs et circuit-court, gages de qualitéEleveurs de bœuf Angus 100 % Irlandais la Famille Dunleavy NewsletterPaiement sécuriséConditions générales de venteMentions légalesBOUCHERIE EN DE VIANDECÔTE DE BŒUFFILET DE BŒUFFILIÈRE COURTEMATURATION DE LA VIANDELIVRAISON DE VIANDE SÉLECTIONNÉE EN 24HVIANDE DE QUALITÉMEILLEURES RACES À VIANDEMATURATIONVIANDE EN LIGNECHOISIR SA VIANDEPartenaire Biotentik, votre épicerie Bio et localeMeilleure viande du mondePOULET AUX ABRICOTS Produit ajouté au panier avec succès Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. Total produits Frais de port À définir Total Développer Reférence POR-cote-noir-bigorre-350-400 Condition NouveauLa côte de porc AOP Noir de Bigorre est un produit Français exceptionnel. Elevé pendant au moins 12 mois, sur des prairies ou dans les sous-bois, nourri essentiellement à partir des ressources naturelles, l’herbe, les céréales, les glands et les châtaignes à la saison, le Porc Noir de Bigorre se caractérise par la qualité particulière de sa viande et de son sous vide environ 375g et 8 jours de conservation. Plus de détails Plus que 120,00 € d'achat et obtenez la livraison gratuite! En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point pouvant être transformés en un bon de réduction de 0,25 €. En savoir plusSoit TTCOrigine France Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans côte de porc se fait griller à la poële ou sur un barbecue pendant environ 4 minutes par face. LES CONDIMENTS BIOLES TARTINABLES Disponible Foie gras Jimmy Gourmet VOL-jimmy-gourmet Jimmy Gourmet, c'est la rencontre entre l'audace d'un cuisinier Jimmy et la passion du geste d'un artisan. Les foies gras de Jimmy sont travaillés à partir de foie gras IGP Sud Ouest par un chef créatif ! Découvrez le foie gras traditionnel et laissez-vous tenter par des recettes gourmandes Poivre et Vanille. Description détaillée foie... 11,39 € Rupture de stock Foie gras en terrine mi-cuit VOL-foie-gras-mi-cuit Le foie gras en terrine micuit fait partie des productions artisanales Française de qualité. Sans aucun conservateur ni colorant vous retrouvez le vrai goût du foie gras. Ingrédient Foie gras de canard, poivre, sel 41,00 € Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté 6 autres produits dans la même catégorie Bienvenue au Domaine Rey ! Un élevage passion, un terroir, des valeurs pour un goût d’exception ! Nous avons repris racine sur les terres maternelles dans le Gers, afin de nous consacrer à la sauvegarde du Porc Noir de Bigorre animal aux facultés surprenantes ! Très attachantes, les truies et leurs petits bénéficient d’une attention toute particulière. En grandissant, les porcs Noir de Bigorre gambadent librement dans les prés et les sous-bois vallonnés. Nos porcs Noir de Bigorre y trouvent de bonnes gourmandises selon les saisons, notamment les glands dont ils raffolent! Notre élevage se fond dans un environnement préservé où les porcs Noir de Bigorre grandissent à leur rythme selon le cahier des charge AOP très strict. Du Mardi au Samedi de 8H00 à 12H30 & 16h00 à 19h30 - Contact Connexion ou S'inscrire Mon Panier Viandes Viandes Boeuf Veau Agneau Porc Races Boeuf de Bazas Veau sous la mère Agneau de Pauillac Porc noir de Bigorre Porc Laborie Volailles Volailles Poulet Canard Dinde Pintade Lapin Barbecue-Plancha Barbecue-Plancha Brochette Emincé Saucisse Grillade Charcuteries Charcuteries Jambon Saucisson Terrine Saucisse Boudin Traiteur Traiteur Crèmerie Crèmerie Tous les fromages Pack-Promo Pack-Promo Pack Agneau Pack Boeuf Pack Porc Pack Veau Pack Volaille Blog BLOG News Recettes Conseils Accueil Races Porc noir de Bigorre Filtres actifs Il n'y a aucun produit dans cette catégorie Rechercher ce que vous cherchez Le porc Noir de Bigorre vit en liberté sur ses terres d’origines, la Bigorre, aux confins du Gers, de la Haute Garonne et des Hautes Pyrénées. Autrefois disparu, il renaît grâce à un collectif de passionnés. Il s'étend en petit troupeaux, aux pieds des montagnes, dans les prairies et les sous-bois. Il se nourrit d’une alimentation naturelle et saine glands, herbes, châtaigne,... Résultat le jambon Noir de Bigorre présente un goût délicat et fondant. Les connaisseurs raffolent de sa viande d’exception, rouge, tendre, juteuse et intense. Référence Références spécifiques

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